日本酒マスター

《日本酒マスター》日本酒と料理の相性をお客様に提案するペアリング業務

株式会社favy

2017-02-18
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株式会社favy members

人材業界で複数拠点の統括マネージャーからエグゼクティブクラスのシニアコンサルタントを経験。その後favyへ入社。
今後日本の労働人口が減る中で飲料・食品メーカー、飲食店が簡単に潰れない世の中にするために日々試行錯誤しています。
現在はHR責任者です。
中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。

2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。

2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運営する「...
飲食店で培った現場感とITの狭間に立ち
お店目線の0→1を作るにチャレンジしています！
行きたいお店がずっと継続出来るように
好きを仕事にする人を増やせるように
サポートしてまいります！
食べるの大好き、食い意地はりまくりの【もっちー】です。
全国の飲食店と、食品・飲料メーカーや顧客管理システム取り扱い会社などをつなぐために日々奔走中。

What we do

外食特化グルメメディア「favy」
飲食店紹介動画

スマートフォン、ソーシャル、クラウドファンディング等々、新しいツールが次から次へと登場しています。
それを使いこなし、成果を上げている飲食店はほんの僅かです。favyは最新のテクノロジーを使って飲食店の収益性改善に繋がる仕組みを次々に創り出しています。
代表的なサービスは、飲食店の集客のため全国の美味しいお店を応援する分散型グルメメディア［favy］や飲食店のデジタルマーケティングを自動化するためのプラットフォーム［favyページ］です。
［favy｜ファビー］https://www.favy.jp
［favyページ］http://page.favy.jp

また飲食店のマーケティングを実証する実店舗も運営しています。
◆［C by favy］http://cbyfavy.jp/
◆［29ON］https://www.facebook.com/29nikuon/
◆［Coffee　Mafia］http://coffeemafia.jp/

Why we do

favyの展開するリアル店舗
「favyアプリ」もスタート

飲食店が簡単に潰れない世界を創ることがfavyの目標です。
3年で70％の飲食店が潰れていると言われています。
飲食の仕事を好きで始めたのに、続かない、そんな世の中を変えたいです。
私たちは、好きな事をやってる時が一番ハイパフォーマンスで幸せなことだと思っています。沢山の人が好きを仕事にできる状況を創るために、好きなことに集中するためのサービス作りに没頭してます。

How we do

favyメンバー、イベント風景
favyメンバー Off

まだまだ小さいチームですが優秀で面白いメンバーが揃っています。デジタルマーケティングのスペシャリストと飲食業界出身の食のスペシャリストでチームは構成されていて、「飲食店がかんたんに潰れない世界を創る」を真剣に実現するためにチャレンジしています。
よく食べ、よく飲み、よく遊び、もちろん仕事もガッツリやるチームです。

Description

この度favyは、新宿エリアに続き表参道に飲食店をオープン致します。

最新のIT技術や調理技術、集客施策を考え抜いた店舗を展開予定です。
今回はそのオープニングスタッフとして新たな飲食の形（集客・オペレーション・人材・調理技術・店舗設計等）を実現すべく様々な面から人材を募ります。

その中でも今回は料理と日本酒とのペアリングを提案できる方を募集したいと考えています。

我こそは日本酒好きという方は是非ご応募ください。

【特徴】
●様々な酒造会社と商談ができます
●飲食のプロと共に成長できます

【やりがい】
●オープニング店舗を経験できるので課題もありますが、その分やりがいも
●IT企業が運営しているので、IT・マーケティングが学べます
●リーダー希望の方はマネジメントも学べます
●自らのアイデアが実際にメニュー化、事業化することも

【募集職種】
ホールスタッフ
キッチン補助
キッチンリーダー候補
ホールリーダー候補

【歓迎】
●主婦（夫）
●フリーター
●Wワーカー
●未経験の方
●飲食店経験者の方
●土日どちらか働ける方
●将来独立したい方
●アルバイトでも責任感を持って働きたい方
●英語や中国語などのスキルを活かしたい方

食の専門家・マーケティングの専門家・店舗運営の専門家が三位一体となり創る飲食店で活躍して頂ける方をお待ちしております。

Values

Move fast

スピードには価値がある。他の人の半分の時間で作れたら 2 回作ることができる。2 回作ればさすがに 1 回目よりは質... Show more

スピードには価値がある。他の人の半分の時間で作れたら 2 回作ることができる。2 回作ればさすがに 1 回目よりは質が高まる。 PDCA も 1 回転より 2 回転のが良い。 1 回で良い物を作れる人はいるが、凡人でもスピーディーに 2 回作れば良い物ができる。超高速 PDCA を回して、折れずにやり抜くことができる凡人がプロフェッショナルになる。スピードと改善が質を生み、やり抜くことが「好きを仕事に」につながる。

Equality

役職に関わらず、偉い偉くないではなく、一つの役割としてのポジションを考える。それぞれの人がプロフェッショナルとして発言... Show more

役職に関わらず、偉い偉くないではなく、一つの役割としてのポジションを考える。それぞれの人がプロフェッショナルとして発言・行動する、だから全員が対等。「役員だから」「先輩だから」と偉ぶらない。「本部だから」「SV だから」とオラつかない。「未経験だから」「新人だから」と言い訳しない。フルフラットな環境が「好きを仕事に」につながる。

Work-life integration

好きを仕事にする人を増やすためには、まず自分たちが好きを仕事にして、リッチに働くことが最重要だと考えています。どうせ働... Show more

好きを仕事にする人を増やすためには、まず自分たちが好きを仕事にして、リッチに働くことが最重要だと考えています。どうせ働くなら楽しく働きたい、そのためには自立自走して責任をもってやりきることを重要視しています。

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2018年は「定額制」が大注目！『29ON』の「カンブリア宮殿」出演など大躍進の年でした。

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2019年は「加速と挑戦」favyは本格的に成長路線へと踏み出します！積極採用ポストも大公開

Saijiro Watanabedirector

Basic info
Looking for	日本酒マスター
Job type	New grad/entry level / Internship / Mid-career
Special features	Come visit with friends / Students welcome / Free snacks/lunch
Company info
Founder	髙梨巧
Founded on	July, 2015
Headcount	160 members
Industries	IT (Internet/Mobile) / Advertising / Restaurants / Food Services