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Mid-career
on 2021-12-02 494 views

キッチンデビュー歓迎!異業種からの転職の歓迎!調理スタッフ募集!!

株式会社favy

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  • 高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。
    怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。
    大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。
    『サービス』の楽しさを知り
    大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。
    2016年4月
    株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。
    ・ソムリエ資格の取得
    ・レストランサービスマネージャー
    ・レストラン婚礼キャプテン
    ・結婚式二次会 企画・進行
    上記項目を同社で経験。

    2018年10月
    株式会社favy 入社。
    飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイ...

  • 18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを担う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在も新しい飲食のビジネスモデルに挑戦し続けている。

  • 小学生の頃から料理を作る事が好きで、家族によく作ってあげていました。
    高校から本格的に調理科で学び、卒業後に上京してからずっと料理一筋です。
    作るのも大好きですが、食べて飲むのも大好きです!

  • 弘基 溝口

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

株式会社favyは「お店が簡単に潰れない世界を作る」事を目的に事業を展開しています。
「簡単に潰れない」飲食店を作るに、「アナログ」な飲食現場のノウハウと「デジタル」な効率化ツールの組み合わせが重要だと思っています。

予約・注文・顧客管理をはじめとする飲食店のスタッフにとって負荷のかかる作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化すること。
その結果、本来はお客様ごとに異なるサービスの質を高め、満足度を上げていただくことで、売上やお店のブランド力を高めていく。
働く人の苦労を減らして、お客様の満足度は高めていくような飲食店を、作りたいと思ってこれまで多くの飲食ブランドを立ち上げてきました。

お客様から多くの支持をいただいた結果、一部のブランドは子会社として独立しています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウが蓄積されてきました。

自社の店舗でその「勝ちパターン」を学び、子会社やその他の飲食店を成功させるために活躍の場を広げる。
それを繰り返す事で、会社の目的である「お店が簡単に潰れない世界を作る」ことが実現できると思っています。

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Company info
株式会社favy
  • Founded on 2015/07
  • 100 members
  • Featured on TechCrunch /
    Funded more than $1,000,000 /
    CEO can code /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • キッチンデビュー歓迎!異業種からの転職の歓迎!調理スタッフ募集!!
    株式会社favy