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独立志望の料理人
on 2019-05-24 2,742 views

3年で独立したいシェフ・料理人募集!favyで修行しませんか?

株式会社favy

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  • 中央大学在学時に民族音楽研究会を立ち上げ、バックパッカーとしてアジア、ヨーロッパを廻る。一人旅をする中で、旅を彩る各国のレストランやカフェに魅了され、卒業後は人生を彩るレストランやカフェを作りたいと考え、外食産業に就職する。

    2004年に知人と共に立ち上げた有限会社スタンドでは、現在の立ち飲みバルブームの夜明け前に「架空の酒屋が運営する立ち飲み屋」をコンセプトに立ち上げ。また2008年には「居酒屋以上割烹未満」をコンセプトに本格的な日本料理をリーズナブルに、ワインと日本酒のマリアージュが楽しめる店舗をオープン。

    2009年より、広島の企業であるインスマート株式会社にて同社が運...

  • 飲食店で培った現場感とITの狭間に立ち
    お店目線の0→1を作るにチャレンジしています!
    行きたいお店がずっと継続出来るように
    好きを仕事にする人を増やせるように
    サポートしてまいります!

  • 小学生の頃から料理を作る事が好きで、家族によく作ってあげていました。
    高校から本格的に調理科で学び、卒業後に上京してからずっと料理一筋です。
    作るのも大好きですが、食べて飲むのも大好きです!

What we do

  • グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
  • favyが運営する実店舗

株式会社favy(ファビー)は、顧客店舗へのDX導入を推進・支援している会社です。
自社開発のツールを中心に、SaaS提供企業として、店舗や店舗運営を行うお客様の収益性改善につながる仕組みを次々と作り出しています。

これまでのfavyは「飲食業界」をターゲットにした事業展開をしてきましたが、飲食業界向けに開発したツールや蓄積したノウハウを元に、飲食以外の「店舗運営」に関わるお客様にサービスを提供していく事を決めました。

■飲食店のDX化による顧客管理サービス『favyサブスク2.0』提供開始とモニター企業様募集https://blog.favy.co.jp/14884/
– favy公式ブログ favicon(ファビコン)]

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

店舗のDX化が何を生み出すのか、それは正しい顧客管理だと思っています。
オンラインで管理できる顧客情報等をオフラインの店舗でのサービス提供に活かす事ができれば、店舗やブランドが提供するサービスの価値がオン・オフの壁を超えて高まると思っています。

現在は店舗のみでなく、複数の店舗やブランドを内包する商業施設へのツール提供のご相談を多く頂いています。

■事例
JR西日本アーバン開発様とのプロジェクト「JOYONE(ジョイワン)飲食パスポート」
http://blog.favy.co.jp/14873/

ジェイアール東海フードサービス様とのプロジェクト「名驛DEらーめん楽しみパス」
http://blog.favy.co.jp/14637/

サブスク会員500人突破。福しん様の「ギョウザ定期券」
http://blog.favy.co.jp/14304/

How we do

  • 本社受付のバーカウンター
  • クォーター締め会の様子

デジタルマーケティングのスペシャリストと飲食業界出身の店舗運営のスペシャリストでチームは構成されています。
自社と子会社が実際に飲食店を運営しており、顧客管理やサービス提供の実務の中からマーケティング目線で課題を浮き彫りにし、見えてきた解決策を実際に店舗に導入。その結果をもって具体的な解決策をマーケティングのロジックやツールで実現しています。

各ジャンルのスペシャリストが得意分野をぶつけ合うことで、レベルの高いサービスがスピーディーに展開しています。
結果的に実際に利用するお客様にとって使い勝手の良いサービスを開発することができ、その品質とスピード感は、クライアント様から高く評価いただいているポイントだと考えています。

「オンラインとオフラインの融合」や「データ活用」が面白い・面白そう。と思える方、または事業作りに挑戦したかったり、楽しみを理解できる方にはチャレンジしがいのあるタイミングだと思います。

As a new team member

favyでは、独立・起業する前提で入社される方を募集しています。
入社後、事業を立ち上げるために必要な「開発・営業・マーケティング・アカウンティング・マネジメント」などの総合的な実力を身につけた上で、新しい事業を立ち上げ、入社から3年後に独立する事を目指す方を求めています。
採用後、実際に独立できるまで大変な困難に直面する事になると思いますが、それでも挑戦したいという高いモチベーションを保てる、有言実行型の方は是非ご応募ください。
■独立起業までの流れ (例)
1年目:キッチンスタッフとして店舗運営の基礎を勉強する
2年目:現場に立ちながら商品開発や事業開発、販促・マーケティングなども担当して実務の中で腕を磨く
3年目:(1~3ヶ月間) 経営マネジメントを実践で学びながら新業態の企画立案や立ち上げ準備
3年目(4ヶ月目以降) 責任者として業態を立ち上げ、運営する
3年目終了時点 4年目以降どうするかを自分で決める

2年以内に名実共に「トッププレーヤー」となってください。
3年目からは、新規事業の立ち上げに100%コミットして、事業の立ち上げから実際に運用を通して、より広い考え方を身につけていただきます。
その後、3ヶ月程度の事業計画の立案や事業立ち上げの準備期間を経て、責任者として事業部を設立し、業務を行っていただきます。
3年目終了時点では、以下のような選択肢からその後を選ぶ事ができます。
・立ち上げた事業で、favyから独立、起業する
・立ち上げた事業はfavyに残し、新たな事業で独立、起業する
・この時点で独立起業はせず、事業部長として事業部を発展させる
いつかは飲食店をやりたいけど、いまはノープランって方も大歓迎です。
高いモチベーションで力をつけて、チームをつくって、起業しましょう!
チャレンジしたいぜって方は、まずは一度会社に遊びにきてください!

※こちらの求人は、ご面談させて頂くにあたり課題を提供させて頂きます。

【参考記事】
『29ON表参道』料理長の私がfavyを退任して独立する理由 – favy公式ブログ favicon(ファビコン)
http://blog.favy.co.jp/3542/

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Company info
株式会社favy
  • Founded on 2015/07
  • 100 members
  • Featured on TechCrunch /
    Funded more than $1,000,000 /
    CEO can code /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • 3年で独立したいシェフ・料理人募集!favyで修行しませんか?
    株式会社favy