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サービススタッフ・料理人

店を創るって、やっぱり楽しい。技術が光る飲食経験者WANTED!

UDS株式会社

UDS株式会社 members

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  • 1984年京都府生まれ。
    大阪の大学を卒業し、京都にある印刷会社の製造子会社工場で
    約6年間人事業務に従事。リーマンショックの影響で工場閉鎖を経験後、
    2012年よりUDS株式会社(当時:株式会社都市デザインシステム)入社。
    “世界がワクワクするまちづくり”をミッションに掲げ、まちづくりにつながる
    事業企画・建築設計・店舗運営を行っているUDS株式会社にて、
    まちに賑わいを生み、まちの新しい魅力を発信するホテルやレストラン、
    学生食堂のオペレーションスタッフリクルーティングを中心に、
    北は仙台から西は広島まで、仕事を楽しめる時間創りに日本中を奔走中。

  • 大学卒業後、都市計画コンサルタント会社を経て、2000年入社。
    コーポラティブハウスのコーディネイターを経て、コーポラティブハウスをわかりやすく伝えるために広報へ。その後、ホテル、商業施設、オフィス…等、スピード感のある新規事業を展開する過程をプロジェクト担当者の気持ちと共にUDSの歴史として身体に刻み込み、社内外に発信してきました。

  • 株式会社インテリジェンスにて、企業の採用支援→キャリアコンサルタント→求人広告制作→新卒採用(人事)→事業企画を経験。
    2015年にUDSに転職。採用マネージャー。社会価値のある「いいモノ」を創るアツい仲間を募集中。
    ライフワークでは、アルティメット(フリスビーを使った7on7のスポーツ)の日本代表選手として世界大会にも出場。

What we do

  • 618c44e6 11af 4c86 a9ba 408c01c51ed9?1560344355 MUJI HOTEL GINZA(東京・銀座)2019年4月オープン
  • 65f795f4 3df3 4025 a1ed 41b08e6ffbf3?1560344355 ONSEN RYOKAN 由縁 新宿 (東京・新宿五丁目)2019年5月オープン

“世界がワクワクするまちづくり”

事業性と社会性を実現するしくみ=「システム」で都市を豊かに楽しくすることを目指し国内外でまちづくりにつながる事業企画、設計、店舗運営を手がけています。

企画から設計、運営までを一連で手がけるスタイルで、まちづくりに必要な用途(住宅・ホテル・商業施設・オフィス・公共施設等)と機能 (企画・設計・家具・建材・運営)を複合化させ新しい場をつくることを強みとしています。

Why we do

  • A92ac57a 4d03 4b6c a03d 17d7ec92e505?1560344355 HAMACHO HOTEL(東京・日本橋浜町) 2019年2月オープン
  • Eb1114fe 9a2e 4674 bc93 7c12e78563e0?1560344355 the resape(沖縄・宮古島)2019年5月オープン

「仕事を楽しむ」ことを第一に、企画・設計・運営のサイクルを通して、地域とそこに住まう人たちと、世界中でワクワクするまちづくりをすることが私たちUDSの目指すところです。

「デザイン性」が高ければ、話題にもなり、人々を魅きつけるスポットとして地域に新たな価値を生むことにもつながります。しかしそれが一時の流行りではなく継続的に存在し続けるためには、どれだけの収益を生み出すのか、つまり「事業性」が重要です。かっこよさの追求も、社会への貢献も、お金がかかります。「事業性」あっての「デザイン性」であり「社会性」で、その3つがうまくバランスしていることが重要だと考えています。

事業の領域は、まちづくりにつながる住宅のコーポラティブハウスから、ホテル、商業施設、公共施設へと拡がってきました。ただし、地域やクライアントのニーズをしっかりと把握し、期待を超え、称賛されることを目標において仕事に取り組んでいることは創業以来変わりません。私たちUDSが「企画」「設計」「運営」の3つを併せ持った提案をするのはそのためです。

How we do

  • 944e9cc5 2cad 4970 a084 c87eed431b1d?1560344355 INBOUND LEAGUE(東京・新宿五丁目)インバウンド事業者や訪日外国人が集まるコワーキングスペース
  • 81b418bf 3852 4505 a83b 226c95e4d666?1560344356 NODE GROWTH 湘南台(神奈川・湘南台)学生寮とまちに開いた食堂の運営までを行なっています。

UDSでは「仕事を楽しむ」ことを基本姿勢に、「デザイン性」「事業性」「社会性」を常に意識し追求しています。

私たちの考える「楽しい仕事」とは、興味のある分野で自分が欲しいと思えるモノやコトを提案し、クライアントに喜んでもらい、しっかりと利益を出し、社会に対しても役に立つことができる仕事です。

エンドユーザーの立場で、地域のニーズと課題を把握し事業性を満たす「企画」を立てる。「企画」に付加価値を与えるデザインを考え「設計」で具体的なカタチにする、そして「設計」した建物を実際に「運営」していくことで、利用されたお客さまや働く仲間たちからの様々なフィードバックを得て「企画」に活かす。
この「エンドユーザー視点」を還元できるサイクルが重要であり、UDSならではの強みです。

Description

飲食の仕事はかっこいい。
いつも違うゲスト、シチュエーション。
天気、季節、時間帯。
ゲストが最大限楽しんでもらえる時間を演出しながら、
かゆいところに手が届くプラスアルファを。
それでいて数字にストイックに、目標を達成するチームづくり。

学生アルバイトも多い飲食店。
だれでもできる仕事なのか?
チャレンジする人が多いからこそ、繊細で丹念なこだわり、旨いものをつくりたいとい最後まで粘る愚直な努力が、良い時間と空間を生みます。

繁盛店を支えるのは、たゆまぬ努力で経験と技術を積み、
五感と持てる能力をフル活動し、楽しく仕事に取り組むサービススタッフ、料理人がいるからこそ。

UDSでは、努力を惜しまず、ゲスト満足と目標達成にストイックなサービススタッフ、料理人を求めています。

UDS株式会社とは・・・
チェーン展開ではなく、そのまちにあった業態・価格帯の個性豊かな飲食店を生み出してきた、まちづくり企業。
カジュアルなカフェから薪窯で生地から焼くピッツェリア、創作和食割烹まで、社内にいながら転職いらずのバラエティ豊かな店舗。
自分の店として大きな権限を持ち一生懸命になれる街場のレストランの良さと、企画設計から運営まで行う大きな企業母体の良さ、どちらも実現できることが特徴です。

ぜひ、一度お話を聞きに、または各お店に遊びに来てきください!

Values

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Work-life integration

コアタイムなしのフルフレックス制を導入しており、自由と責任の中、個々人に仕事の裁量を委ねています。 (一部店舗勤務はフレックスではなく... Show more

Flat organization

「世界のまちにUDS経営者をつくる」を組織ビジョンとしており、執行役員も30代から排出しています。機能別に組織をつくるのではなく、個人... Show more

Open communication

「対話」がテーマのオフィスはフリーアドレスであり、年齢・性別・国籍(10ヵ国以上の社員が在籍)問わず、いつでも気軽にコミュニケーション... Show more

Highlighted posts

Basic info
Looking for サービススタッフ・料理人
Job type Mid-career
Company info
Founder 梶原文生
Founded on February, 2009
Headcount 784 members
Industries Consulting / Survey / Restaurants / Food Services / Construction / Real Estate / Home

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Location

東京都渋谷区神宮前1-19-19 2F

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