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*QUIPPAおべんとうガイド10* 店長お手製味噌ダレが自慢!<pier69>【自家製みそ串カツ&カレーコロッケ】

お弁当お取り置きサービス<QUIPPA>はお弁当1つから予約できるサービスです。
大手町から始まったQUIPPAは、現在、エリアを拡大中です。新しい店舗も続々と増えております。

今日は<pier 69>さんから店長お手製味噌ダレが自慢!【自家製みそ串カツ&カレーコロッケ】をご紹介します。

こんにちは。QUIPPA公認アンバサダーの鈴木です!

まだまだ暑いですが、気がついたら暦は9月とすっかり秋模様ですね。
QUIPPAおべんとうガイドも節目の第10回を迎えました。まだまだQUIPPAには美味しいお弁当が盛りだくさん、どんどんお弁当を紹介していきますので、よろしくお願いします。

突然ですが、皆さん、毎朝あさごはんを召し上がっていますか?
農林水産省のデータによると、朝食を抜いてしまう人の割合は年々増加傾向にあり、20・30代男性に至っては30%にも及ぶんだとか。

もちろん3食きちんと食べることが望ましいですが、朝早くから夜遅くまで働くビジネスパーソンにとって、生活習慣を改善するのは簡単なことではないですよね。朝食を抜いてしまう、軽く済ませてしまう方も、ランチをしっかり食べて、お仕事のパフォーマンスアップを狙っていきましょう!

そんなボリュームのあるランチもQUIPPAでお取り置きできます。
今日ご紹介するのは、<pier69>さんの【自家製みそ串カツ&カレーコロッケ】です!

自家製みそ串カツ&カレーコロッケ】「みそ串カツのみそは当店オリジナルブレンド味噌です。カレーコロッケは福神漬け入り!」(QUIPPAお弁当説明より)

オリジナリティ溢れる個性派のお弁当。付け合わせには野菜の他ポテトサラダやプルプルのお豆腐までのっています。栄養バランスへの気遣いが感じられますね!

ボリューム感溢れる贅沢なお弁当ですが、750円とお手頃価格でお求め頂けます(^^)

オーナーの飯塚智洋さんにお話を伺いました。

pier69は”燻製酒場”なんです。食べ歩き行脚をして、お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなるものを意識してメニューを開発しました。どれもご飯を引き立てる味のおかずになるよう味付けは工夫しています!

別添えの味噌だれは国産の味噌2−3種類をブレンドして手作りしています。 隠し味に一味唐辛子も入れて、甘いばかりではなく甘辛い味に仕上げています。

「香りは味、味は香り」という考えで、食材・調味料・調理法にこだわっています。
例えば、ポテトサラダに使うポテトとベーコン、うずらの卵、胡椒は燻製したものを入れています。冷奴にかけているだし醤油も燻製しているんです。
舌で感じる味と鼻にぬける香りを大切にしています。ぜひ、香りも楽しんでお召し上がりください。
 

お米は茨城産のコシヒカリを使用しています。美味しいを求めてドライブしていたときに茨城を通りました。目の前に広がる広大な水田の景色をみて、「ここのコメは絶対にうまい」と感じました。色々なお米を食べ比べて、このご飯にたどり着きました。


こちらのお弁当をいただいたバカン社員の感想です。

「カレーコロッケに福神漬けが入っていたり、味付けが味噌だれだったりと変わっているので、一見ベーシックに見えて意外と特徴のあるお弁当です。ボリュームがちょうど良いです!」(男性社員)

「カツが二つ入っていて満足感のあるお弁当です。串カツとカレーコロッケいずれも味噌ダレとの相性がよく飽きずに食べられました。付け合わせのポテトサラダはクリーミーで温めても美味しく頂けます。」 (女性社員)

おかずからお米まで、飯塚さんのこだわりを感じますね!美味しいものを食べ歩きながら、飯塚さんが作り上げたメニュー。ぜひ燻製屋さんpier69 ならではのお弁当を楽しんでくださいね!

おべんとうガイド第10回はいかがでしたか?飯塚さんのこだわりを伺うと、一度は食べてみたくなってしまうお弁当ですよね!一日のエネルギーの中心になるランチこそ気を抜かず、こだわりのランチを楽しんでみてはいかがでしょうか?

ぜひQUIPPAで、おいしいランチをお取り置きを。ご利用お待ちしております!

店舗詳細
pier69
住所:東京都港区赤坂3-17-1 いちご赤坂317ビル1F 赤坂バル横丁 H区画
電話番号:090-8486-7760

<pier69>のお弁当のおとりおきは ↓ 



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(価格等の情報は、執筆時のものです)


株式会社 VACAN(バカン)
QUIPPA公認アンバサダー 鈴木菜々子

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