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平日の晩ごはん問題

皆さんこんにちは、イデアルアーキテクツの金本です。
首都圏では緊急事態宣言が延長され引き続き自粛モードですが、
そんな中みなさんが一番困っていることは何でしょうか?

私は平日の晩ごはんの準備です…
元々料理が出来ないためほとんど自炊をしておらずコンビニや飲食店のテイクアウトを利用していたのですが、
テレワークをする日にわざわざコンビニや飲食店に行って買い物をするのも違うなと思い、
できるだけ週末に食材を買い込んで自炊をするようにしました。

今まで料理をしてこなかった人間が突然料理を始めたので、
作るものにもよりますが一品出来上がるのにかなり時間がかかってしまいます💦
平日の仕事終わりに料理に時間がかかるのをどうにかしたいと思い、なぜ時間がかかっているのかを考えたところ、
食材を包丁で切る工程でかなり時間がかかっていることに気づきました。

包丁は慣れておらず猫の手も出来ているのかよくわからないので、
手を切らないように慎重に食材を切りすぎていたようです…
包丁の扱いは急には上達しないので、考えた末に食材を週末買い込んだ時に全て切って冷凍しておくことにしました。

ジップロックに切った冷凍野菜を入れておくと、冷凍されても全部がくっついてしまうことがなく使いたい分だけを取り出すことが出来ます!
実際にこの方法で料理の時間を半分くらいに短縮することが出来ました✨

もちろん野菜は冷凍すると味が落ちてしまったりすると思いますが、
料理が嫌いになるよりは全然良いので、私のように料理が苦手な人は是非試してみてください😆

いつか映える料理を作れるようになりたいので、これからも無理せず自炊を続けていきたいと思います!

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